鸡蛋怎么煮好剥壳-九游会j9官网ag登录入口
1.母鸡去毛，放在冷水中大火煮开，撇去浮沫，加料酒，放入母鸡，葱姜，生抽调味，煮至微软后关火
2.将鸡蛋对半切开，轻轻拿起鸡蛋的尾部，从尾部中央往尾部慢慢剥开
3.注意，鸡蛋的外壳上有一层薄膜，薄膜很硬，用力一定要轻，否则鸡蛋就会破裂。
4.把烧好的鸡汤顺着薄膜缓缓倒入装有鸡蛋的碗中。(注意不要把蛋清弄到壳上)
5.轻轻搅拌下，蛋白在汤中慢慢凝固，我们就去掉纱线。
6.最后轻轻地剥开蛋壳，鸡蛋就剥好啦！
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