1.首先我们需要准备一个简易晒制容器,一般用玻璃、陶瓷、塑料等均可,然后用清水洗干净,再自然晾干。
2.然后将一些新鲜柑皮,轻轻的剥取柑皮中的果皮,然后将这些果皮均匀的铺在容器中。
3.继续往容器中加入一些黄酒,白酒,一层橘子皮一层砂糖,层层铺好。
4.接着往容器中加入白砂糖、高度白酒,糖和酒的比例为1:9。
5.最后盖上盖子置于阴凉的通风处,在常温下,大约15天左右,陈皮就会慢慢的开始变黄。
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