1.首先把鸡颈尖清理干净后,用镊子夹住鸡两翅根部的皮皮,向上向后抽扯皮皮,把鸡长的两根鸡腿根的一边皮皮也撕拉下来。
2.然后,把鸡翅膀的翅根和鸡腿部脚根部向上向后展开,把扒下来的翅根扔掉。
3.继续把翅膀左右两边的两侧各有一个羽毛,用镊子夹着把上面的一层羽毛摘下来,这样鸡身上的羽毛就全部扒干净了。
4.接下来,把鸡肚子里面的羽毛撕干净后,把鸡翻过来扒一个圆肚子。
5.然后把鸡翅尖部位用菜刀或镊子削皮,剖开肚子,把鸡内脏全部清除干净。
6.接下来,把鸡腿根部位向上向后展开,把扒下来的鸡骨头和鸡脚根部皮皮全部撕下来。
7.最后,用刮刀把鸡翅膀两边的鸡翅根上的羽毛和羽毛根部的羽毛全部刮干净就可以了。